• ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Εκτέλεση συνταγής

Στον τρίφτη τρίβουμε τις ντομάτες, πολτοποιούμε το σκόρδο, τα βάζουμε στην κατσαρόλα μαζί με το μισό ελαιόλαδο, τον πελτέ και τη ζάχαρη, σοτάρουμε για 3-4 λεπτά και προσθέτουμε το ζωμό, αλάτι, πιπέρι και βράζουμε για 10 λεπτά.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σωτάρουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο, μέχρι να μαλακώσει, προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε μέχρι να γυαλίσει, σβήνουμε με το κρασί.

Ξεκινάμε να προσθέτουμε το ζωμό σταδιακά, ανακατεύοντας μέχρι να χυλώσει το ρύζι και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Αμέσως προσθέτουμε το κατίκι Δομοκού,  το βούτυρο, το βασιλικό, το θυμάρι και τα ντοματίνια κομμένα στη μέση.

Σερβίρουμε με φρέσκα μυρωδικά.