• ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Εκτέλεση συνταγής

Θα χρησιμοποιήσουμε το ειδικό τηγάνι της Nava που μπορεί να μπει στο φούρνο. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200. Προετοιμάζουμε το σκεύος που θα χρησιμοποιήσουμε με λίγο βούτυρο και αλεύρι.

Διαλύουμε τη μαγιά στο νερό και την αφήνουμε μερικά λεπτά να ενεργοποιηθεί. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι και κάνουμε μία λακούβα στη μέση. Προσθέτουμε τη μαγιά και όλα τα υπόλοιπα υγρά και ζυμώνουμε. Θα πρέπει να έχουμε μία ζύμη σταθερή αλλά και αρκετά υγρή. Τη μεταφέρουμε στο σκεύος, σκεπάζουμε και αφήνουμε για δέκα λεπτά να φουσκώσει.

Ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Περνάμε τα ντοματίνια από το μούλτι να γίνουν πολτός. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το ελαιόλαδο, την παρμεζάνα, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε.

Απλώνουμε τη σάλτσα πάνω στο ζυμάρι. Προσθέτουμε τα υλικά που διαλέγουμε. Σκεπάζουμε με το καπάκι και ψήνουμε για 15 περίπου λεπτά, μέχρι τα τυριά να λιώσουν. Τα φρέσκα μυρωδικά τα προσθέτουμε στο τέλος.