• ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Εκτέλεση συνταγής

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160°C, στον αέρα. Θα χρειαστούμε ένα αντικολλητικό ταψί 28 Χ 10 εκ. Αν το ταψί μας δεν είναι αντικολλητικό, το βουτυρώνουμε και στρώνουμε τη βάση του με λαδόχαρτο.

2. Βάζουμε το αλεύρι, το βούτυρο, τη ζάχαρη, τα αβγά, το almond essence και το γάλα στον κάδο του μίξερ, χτυπάμε για 2-3 λεπτά μέχρι να αφρατέψει το μείγμα. Τέλος, ανακατεύουμε μέσα τα αμύγδαλα.

3. Αδειάζουμε το μισό μείγμα κέικ στο ταψί και στη συνέχεια ρίχνουμε τη μαρμελάδα ομοιόμορφα από πάνω. Καλύπτουμε με το υπόλοιπο μείγμα κέικ. Στη συνέχεια σκορπάμε τα αμύγδαλα στην κορυφή του κέικ και ψήνουμε για 1 ώρα. Αφήνουμε το κέικ να σταθεί στο ταψί για 20- 30 λεπτά για να κρυώσει πριν σερβίρουμε.