• ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Εκτέλεση συνταγής

Πλένουμε και στεγνώνουμε τα λαχανικά. Κόβουμε τα ντοματίνια και τα ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.

Κόβουμε το αβοκάντο σε φετούλες, το ραντίτσιο σε μεγάλα κομμάτια, το αγγουράκι σε φέτες και τα καρότα σε λωρίδες. Τέλος ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια.

Βάζουμε το ψωμί στο γκριλ και το φρυγανίζουμε και από τις δύο πλευρές. Γαρνίρουμε με φέτες μοτσαρέλας και φέτες αβοκάντο.

Σε ένα δοχείο ανάμιξης βάζουμε το χυμό λεμονιού, μέλι, αλάτι, πιπέρι,  τριμμένο σκόρδο, ελαιόλαδο και φύλλα βασιλικού και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μία ωραία δεμένη σάλτσα.

Βάζουμε τα λαχανικά στην πιατέλα που θα χρησιμοποιήσουμε για το σερβίρισμα.

Με ένα κουτάλι ρίχνουμε τη σάλτσα και σερβίρουμε με το φρυγανισμένο ψωμί και ρόκα στο πλάι!